CMIHPP,CMI超高压食品加工设备
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适用超高压灭菌处理(HPP)的可持续封装选择

栏目:技术和应用 发布时间:2022-04-17
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CMIHPP,CMI超高压食品加工设备

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塑料仍是HPP技术

唯一封装选择吗?

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塑料常被视为唯一适用HPP技术的封装材料。它柔韧,具弹性和防水性,可承受静水压。但近年来涌现的非塑料和环保聚合物也具以上特征,与HPP 技术兼容,成为可持续的封装替代品。

源自化石燃料的塑料制品使用起来方便,但难以降解,在环境中存在数百年。阳光暴晒或海水浸泡后会分解成微塑料,四处飘散,污染空气、水源以及食物链。可生物降解制品则通过微生物作用,自然降解成无害分子。


图|法国品牌Yumi HPP果汁使用可生物降解和可堆肥的PLA瓶子

与热处理保鲜技术相比,超高压灭菌处理(HPP) 技术让产品更天然、更健康。用可生物降解和易循环再生材料制成的封装产品更有助保护环境。

市面上常见可生物降解和可持续封装解决方案包括:

聚乳酸(PLA)

聚乳酸(PLA)具有与传统塑料相似阻隔性,可进行HPP处理,成为聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)的理想替代品。

图 | 经HPP(600 MPa/87,000 psi)3分钟处理后,PET和PLA苹果汁瓶顶部空间气体含量百分比(A:二氧化碳;B:氧),源自2021年Cubeddu等人研究

图|经HPP(600 MPa/87,000 psi)3分钟处理后,PLA和PET瓶在6°C冷藏期间苹果汁整体颜色变化,源自2021年Cubeddu等人研究

像Lys Packaging和HEIS global公司所采用的瓶子便是与HPP技术兼容的可生物降解完美封装解决方案。前者创新的“Vegan Bottle”瓶子为100%植物原料,可生物降解、可堆肥

再生塑料 (rPET)

像Press London公司则利用PET高度可回收性大做文章。其瓶子由75%再生塑料(rPET)和25%生物塑料(甘蔗)制成。这种聚合物同样与HPP 技术兼容。HPP技术保留了瓶中果汁、冰沙和奶昔产品营养成分和最佳口感。

图|以HPP技术保持果汁质量、延长保质期的Press London采用英国产Eco-Bottle瓶子

加速降解材料

Captiva Containers公司在制作PET瓶子时添加了自行研发的Eco-Clear。含这种添加剂的瓶子可生物降解,降解时间从无添加时的120到200年缩短为5到7年。瓶子可循环再用。另一家美国公司Expressed Juice也在其HPP果汁系列瓶子里加了这种成分。


图|Expressed Juice使用含Eco-Clear添加剂的PET瓶

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